• 

  de queso parmesano en trozos

  80 g

Pasta

• 

  de agua

  1500 g
• 

  de sal de grano

  1 cda
• 

  de pasta corta seca (p. ej, fusilli, penne, rigatoni, etc.)

  350 g
• 

  de aceite vegetal

  1 cda

Salsa

• 

  de cebolla en trozos

  100 g
• 

  dientes de ajo pelados

  2
• 

  de mantequilla sin sal

  30 g
• 

  de crema para batir (30-40% grasa)

  250 g
• 

  de crema

  125 g
• 

  de leche

  200 g
• 

  de fécula de maíz

  15 g
• 

  de sal o al gusto

  ½ cdita
• 

  de pimienta negra molida o al gusto

  ¼ cdita
• 

  de espinacas baby frescas en trozos

  200 g
• 

  de corazones de alcachofa en trozos

  230 g