Vollkorn-Zwiebel-Tarte

Name: Vollkorn-Zwiebel-Tarte
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 190 g Weizenmehl Type 1050; 110 g Butter; 60 g Wasser, kalt; 1 ¼ TL Salz; 70 g Käse; 250 g Zwiebeln; ½ TL brauner Zucker; 1 EL Balsamico, dunkel; 300 g Milch; ¼ TL Pfeffer; 2 Eier; ½ TL Muskat; 80 g Schinkenspeck, gewürfelt; 4 Zweige Rosmarin; 1 - 2 Prisen Pfeffer

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 1h 15min

Porciones 8 Stücke

Ingredientes

190 g Weizenmehl Type 1050 und etwas mehr zum Bearbeiten
110 g Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
60 g Wasser, kalt
1 ¼ TL Salz
70 g Käse (z. B. Gruyère, Ementaler, Gouda), in Stücken (2-3 cm)
250 g Zwiebeln gemischt (z. B. braune Zwiebeln, rote Zwiebeln, Schalotten, Frühlingszwiebeln), in Ringen (ca. 1 cm)
½ TL brauner Zucker
1 EL Balsamico, dunkel
300 g Milch
¼ TL Pfeffer
2 Eier
½ TL Muskat
80 g Schinkenspeck, gewürfelt
4 Zweige Rosmarin abgezupft
1 - 2 Prisen Pfeffer

Inf. nutricional: por 1 Stück
Calorías: 330 kcal / 1379 kJ
Proteína: 10 g
Grasa: 21 g
Carbohidratos: 25 g
Fibra: 1.9 g
Grasa saturada: 12 g
Sodio: 532 mg