Consommé de bœuf

Consommé de bœuf

4.4 30 valoración

Prep. 15min

Total 35min

6 portions

Ingredientes

1 morceau gingembres frais (environ 1 cm)
2 brins de cive
1000 g d'eau
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
½ piment œil d'oiseau, sec
35 g de sauce de soja
3 c. à soupe de vin de riz

3 c. à soupe de mirin
200 g de chou chinois coupé en lanières
500 g de viande de bœuf coupée en fines tranches
5 brins de coriandre fraîche
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 23 g

Calorías 560 kJ / 133 kcal

Grasa 4 g

Fibra 0 g

Carbohidratos 2 g

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