Bombas toledanas

Bombas toledanas

4.8 25 valoraciones

Prep. 1h

Total 2h 15min

14 unidades

Ingredientes

Relleno

de aceite de oliva
30 g
de caldo de carne desmenuzada
1 pastilla
de cebolla en cuartos
150 g
dientes de ajo
2
tomate maduro pelado y en cuartos (aprox. 120 g)
1
de picadillo
150 g
de guisantes
50 g
de comino molido
1 pellizco
de sal
½ cucharadita
de pimentón
½ cucharadita

Puré de patatas

de agua
600 g
de patatas harinosas en trozos
750 g
de mantequilla
30 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco

Montaje y fritura

de harina de trigo
80 g
de pan rallado
100 g
de aceite para freír
400 - 500 g
mayonesa para servir
huevos batidos
2
kétchup para servir

Inf. nutricional por 1 unidad

Calorías 210 kcal / 879 kJ

Proteína 5.5 g

Grasa 12.6 g

Carbohidratos 18.8 g

Fibra 1.7 g

Grasa saturada 3.5 g

Sodio 255.1 mg

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