Ensalada de sepietas y patata

Ensalada de sepietas y patata

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Prep. 20min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

5 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
500 g de agua
500 g de sepietas limpias
300 g de patatas en rodajas de 5 mm
100 g de ramilletes de coliflor en rodajas de 5 mm
10 g de mostaza
50 g de zumo de mandarina

50 g de zumo de naranja
70 g de aceite de oliva
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1843 mg

Proteína 59.2 g

Calorías 4479 kJ / 1071 kcal

Grasa 59.9 g

Fibra 8.6 g

Grasa saturada 23.7 g

Carbohidratos 73.6 g

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