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Tomatitos raf (Queso roquefort con nueces)
Ingredientes
Tomatitos
-
200 g de queso cremoso
-
200 g de queso roquefort
-
50 g de nata
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60 g de nueces en mitades troceadas
Tierra de ciruelas
-
40 g de ciruela pasa sin hueso en cuartos
-
20 g de crackers integrales
-
10 g de mantequilla en trozos
-
1 pellizco de sal
Baño tomatitos
-
8 - 10 gotas de colorante rojo
-
100 g de vino dulce
-
100 g de agua
-
25 g de azúcar
-
8 - 10 g de agar-agar (gelificante vegetal)
-
24 hojas de perejil fresco6 hojas de rúcula pequeñas en trozos
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 unidad
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