Bachour: Tartas de limón y albahaca

Bachour: Tartas de limón y albahaca

4.2 6 valoración

Prep. 20min

Total 3h

12 porciones

Ingredientes

Masa de tarta

350 g de harina de trigo
115 g de azúcar glass
45 g de harina de almendra
½ cdita de sal
180 g de mantequilla sin sal en cubos, fría
1 huevo

Pastel de aceite de oliva

200 g de harina de trigo
2 huevos
100 g de aceite de oliva extra virgen
80 g de azúcar
60 g de leche entera
1 ½ cdita de polvo para hornear

Crema de limón y albahaca

5 g de láminas de grenetina
agua fría para remojar
3 huevos
140 g de azúcar
140 g de mantequilla sin sal en cubos
ralladura de limón amarillo de 1 limón
140 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
4 g de hojas de albahaca fresca

Montaje

870 g de frutos rojos, mixtos, frescos para decorar

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 287 mg

Proteína 10 g

Calorías 2616 kJ / 623 kcal

Grasa 35 g

Fibra 3 g

Grasa saturada 15 g

Carbohidratos 70 g

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