Verduras gratinadas con salsa de queso azul

Verduras gratinadas con salsa de queso azul

4.1 41 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 30min

6 raciones

Ingredientes

30 g de cebolla
2 dientes de ajo
20 g de aceite de oliva
250 g de agua
150 g de queso azul en trozos
30 g de harina de trigo
50 g de mantequilla en trozos
80 g de nata
½ pastilla de caldo de verduras
1 cucharadita de pimienta molida
2 pellizcos de nuez moscada molida
500 g de patata pelada, en rodajas de 2-3 mm
500 g de chirivías pelada, en rodajas de 2-3 mm
500 g de batata pelada, en rodajas de 2-3 mm
2 cucharadas de miel
8 - 12 nueces peladas en mitades

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 0.4 mg

Proteína 11.8 g

Calorías 2203 kJ / 526 kcal

Grasa 28.2 g

Fibra 9.5 g

Grasa saturada 13.2 g

Carbohidratos 60.3 g

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