Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln

Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse

Menü: Lachs mit Basmati-Reis und Dillsauce und Schokoladenpudding

Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise

Forellenpäckchen auf Schmorgurken

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise