Rinderfiletsteaks Sous-Vide

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln

Menü: Lachs mit Basmati-Reis und Dillsauce und Schokoladenpudding

Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise

Sous-vide Teriyaki Lachs

Schalotten andünsten

Buchweizen Bowl mit Rinderfilet und Käferbohnen