Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce
Prep. 20min
Total 1h 10min
4 Portionen
Ingredientes
-
Jakobsmuscheln frisch, groß (ca. 500 g)12
-
Salz1 Prise
-
Pfeffer, frisch gemahlen1 Prise
-
natives Olivenöl extra mit Zitronengeschmack2 ½ EL
-
Wasser etwas mehr zur Kühlung1400 g
-
Eiswürfel
-
Butter2 ½ EL
-
Zitronensaft2 EL
-
Knoblauchzehen halbiert3
-
Zitronenschale, gerieben2 Prisen
-
Honig1 TL
-
Weißwein50 g
-
Thymian, frisch zum Garnieren3 Zweiglein
-
Meersalzflocken zum Garnieren1 Prise
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 4 Portionen
Sodio
1804 mg
Proteína
56.6 g
Calorías
2226 kJ /
532 kcal
Grasa
14.7 g
Fibra
0.6 g
Grasa saturada
2.8 g
Carbohidratos
41.8 g
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