
Versiones compatibles
Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 3 Pastinaken (ca. 300 g), ganz, geschält
- 160 - 210 g Öl
- 350 g Schalotte der Länge nach halbiert
-
90 - 100
g Madeirawein, süß
o 90 - 100 g Portwein, rot - 80 g Marillenmarmelade siehe Tipp
- 20 g Butter
- 1 ¼ TL Salz etwas mehr zum Würzen
- 2 Karotten (ca. 200g), in Stücke geschnitten
- 250 g Milch
- 20 g Worcestershire-Sauce
- ¼ TL Zimt, gemahlen
- schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 2 Rinderfilet-Steak
- 3 Knoblauchzehe gepresst
- 1 Zweig Rosmarin, frisch
- 1 Zweig Thymian, frisch
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 431 kcal / 1806 kJ
- Proteína
- 21 g
- Grasa
- 23 g
- Carbohidratos
- 29 g
- Fibra
- 7 g
En colecciones
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