• 

  de agua

  250 g
• 

  de calabaza en cubos (2 cm) (ver tip)

  500 g
• 

  de mantequilla cortado en trozos (2-3 cm)

  150 g
• 

  de suero de leche (buttermilk)

  280 g
• 

  de levadura seca instantánea (aprox. 5 g)

  1 cdita
• 

  de azúcar morena

  80 g
• 

  de harina de trigo

  650 g
• 

  huevo

  1
• 

  de extracto de vainilla natural

  1 cdita
• 

  de bicarbonato de sodio

  ½ cdita
• 

  de sal fina

  1 cdita
• 

  de azúcar morena

  2 - 3 cda
• 

  de canela en polvo

  1 cda
• 

  de jengibre en polvo

  ½ cda
• 

  de nuez moscada en polvo

  ½ cdita
• 

  de clavo de olor en polvo

  ½ cdita
• 

  de cardamomo en polvo

  1 cdita

Glaseado

• 

  de azúcar al gusto

  150 g
• 

  de queso crema (p. ej. Philadelphia®)

  200 g
• 

  de ron blanco (opcional)

  2 cdas
• 

  de sal fina o al gusto

  1 pizca