Pan de centeno con masa madre

Pan de centeno con masa madre

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Dificultad avanzado

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 2h 50min

Porciones 14 rebanadas

Ingredientes

150 g de masa madre (ver receta)
60 g de agua
100 g de harina

10 g de levadura prensada fresca
150 g de agua
1 cucharadita de miel
200 - 250 g de harina
10 g de sal
100 g de harina de centeno

Inf. nutricional: por 1 rebanada
Calorías: 105 kcal / 440 kJ
Proteína: 3.2 g
Grasa: 0.4 g
Carbohidratos: 21.7 g
Fibra: 2.1 g

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