Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 750 g pumpkin peeled and cut into pieces (3 cm - see Tips)
- 1 ½ tsp sea salt
- 1000 - 1400 g water to cover (not higher than the 2L maximum fill level)
- 60 g tahini (see Tips)
- 1 ½ tsp ground cumin
- 2 sprigs fresh coriander leaves only, plus extra leaves to garnish
- 20 - 30 g freshly squeezed lemon juice to taste
- 20 g extra virgin olive oil plus 1 tbsp to fry and extra to drizzle
- 4 garlic cloves 2 cloves thinly sliced
- 100 g pancetta diced
- 400 g canned butter beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
- ground black pepper to season
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 292.2 kcal / 1222.7 kJ
- Proteína
- 9.8 g
- Grasa
- 18.4 g
- Carbohidratos
- 25.1 g
- Fibra
- 5 g
- Grasa saturada
- 4.1 g
- Sodio
- 608.5 mg
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