Nel giardino zen

Nel giardino zen

4.5 8 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 30min

2 porzioni

Ingredientes

Pasta frolla nera

250 g di farina tipo 00
60 g di burro a pezzi
1 uovo
20 g di carbone vegetale
20 g di zucchero
40 g di acqua
1 pizzico di sale

Maionese all'ostrica

200 g di olio di semi di girasole
1 uovo
1 cucchiaino di succo di limone
½ cucchiaino di sale
4 ostriche

Crema di piselli e capesante

550 g di acqua
6 capesante
200 g di piselli freschi o congelati
6 fette di lardo preferibilmente di Colonnata, sottili
20 g di olio extravergine di oliva
½ limone il succo spremuto fresco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 39.9 g

Calorías 8690 kJ / 2077 kcal

Grasa 156.9 g

Fibra 3 g

Carbohidratos 124.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Super Sfida 12 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe

1h 30min

Insalata di pere e formaggio erborinato con nocciole

15min

Mini capresi con gelée al pomodoro

1h 30min

Trittico d'autore

2h

Bicchierini di zucca, gamberi e pancetta croccante (Bimby Friend)

40min

Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

1h

Capesante della Vigilia

50min

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

1h

Mousse di formaggio di capra e menta con composta di pere

40min

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

1h

Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)

2h 25min

Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)

1h 10min