Rodaballo con coles de Bruselas

Rodaballo con coles de Bruselas

4.4 17 valoraciones

Prep. 10min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

250 g de cebolla
30 g de aceite de oliva (y un poco más para pincelar)
400 - 450 g de coles de Bruselas congeladas
150 g de dados de beicon ahumado
200 g de nata (35% de grasa)
30 g de vino dulce Pedro Ximénez
1 cucharadita de sal
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta blanca molida
4 filetes de rodaballo (600-800 g)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 47.96 g

Calorías 2365 kJ / 566 kcal

Grasa 37.17 g

Fibra 5.42 g

Carbohidratos 9.82 g

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