Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 285 g de farine type 55 et un peu pour le plan de travail
- 150 g de beurre, préalablement congelé et coupé en morceaux
- 45 g de graisse de canard (dont 30 g congelés), et un peu pour le moule
- 95 g d'eau
- 3 gousses d'ail
- 70 g d'oignon, coupé en deux
- 10 g de champignons déshydratés, coupés en morceaux (type trompettes-de-la-mort)
- 100 g de topinambours, coupés finement à la mandoline
- 2 œufs
- 125 g de mozzarella de bufflonne, coupée en morceaux
- 50 g de magrets de canard fumés, séchés
- 1 c. à soupe d'armagnac
- ciboulette fraîche, ciselée
- 1 jaune d'œuf
- Inf. nutricional
- por 1 part
- Calorías
- 2459.3 kJ / 591 kcal
- Proteína
- 14 g
- Carbohidratos
- 41.2 g
- Grasa
- 39.7 g
- Grasa saturada
- 21.3 g
- Fibra
- 2.2 g
- Sodio
- 381.5 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon
1h 15 min
Flan de poireau et pancetta
35 min
Saucisse de morteau briochée
5h 25 min
Roulade de jambon cru et poireau au comté
55 min
Ragoût de champignons, saucisses et l'orge
55 min
Feuilleté comtois
1h 5 min
Soufflé au munster et au cumin
1h 10 min
Œufs farcis à la berrichonne
40 min
Kaalikääryleet (Choux farcis finlandais)
2h
Papet jurassien
2h 45min
Clafoutis salé aux fèves, bacon et feta
1h 15 min
Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau
1h 30 min