• 

  de carne de cordero lechal, sin nervios, en dados de 3-4 cm salpimentados

  800 g
• 

  pimiento rojo en trozos de 3-4 cm

  ½ - 1
• 

  pimiento amarillo en trozos de 3-4 cm

  ½ - 1
• 

  cebolla roja en cuartos (separadas las capas)

  ½ - 1
• 

  dientes de ajo

  3
• 

  de aceite de oliva

  50 g
• 

  de tomillo seco

  1 cucharadita
• 

  de orégano seco

  1 cucharadita
• 

  de romero seco desmenuzado

  1 cucharadita
• 

  de zumo de limón

  30 g

Pan a la plancha

• 

  de harina de trigo

  350 g
• 

  de yogur natural

  250 g
• 

  de levadura química en polvo

  1 cucharadita
• 

  de sal

  1 cucharadita
• 

  de azúcar

  ½ cucharadita

Salsa de queso

• 

  de queso de cabra en rulo

  100 g
• 

  de queso fresco

  150 g
• 

  de miel

  1 cucharada
• 

  de salsa inglesa

  1 cucharadita
• 

  de brandy

  1 cucharada
• 

  de sal

  1 pellizco
• 

  de pimienta negra molida

  1 pellizco
• 

  tallos de cebollino picado

  8 - 10

Terminación y montaje

• 

  tallos de cebollino picado

  2 - 3