Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La pâte sablée sucrée
- 75 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre doux froid, détaillé en dés et un peu pour le cercle à pâtisserie
- 200 g de farine T55
- 25 g de poudre d'amande
- 1 g de fleur de sel
- 1 œuf
La compotée d'abricot
- 600 g d'abricots frais, coupés en deux
- le jus d'un citron jaune
-
65
g de sucre en poudre
o 65 g de cassonade - 1 gousse de vanille, égrainée
Le financier à l'abricot
- 90 g de beurre doux
- 90 g de poudre d'amande
- 30 g de farine de blé
- 80 g de sucre glace maison
- 1 gousse de vanille, égrainée
- 100 g de blanc d'œuf (3 blancs d'œufs env.)
La pâte d'amande de finition
- 80 g de poudre d'amande
- 40 g de sucre en poudre
- 25 g de blancs d'œufs
Le dressage
- 30 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
- Inf. nutricional
- por 1 part
- Calorías
- 2667.9 kJ / 637.8 kcal
- Proteína
- 11.8 g
- Carbohidratos
- 64.6 g
- Grasa
- 36 g
- Grasa saturada
- 14.5 g
- Fibra
- 5.1 g
- Sodio
- 84.1 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Tarte à l'orange
12h
Opéra
24h
Tartelette fine aux pommes
3h
Le fénétra (tarte toulousaine aux abricots)
1h 40 min
Pains aux raisins
20h 15 min
Brioche plissée crème aux agrumes
4h
Carrés gourmands aux abricots
3h
Crème d'amande
10 min
Succès praliné
1h 40 min
Tarte fine aux pommes
2h 25 min
Tarte aux poires Bourdaloue
3h 10min
Amandine aux abricots
1h 30 min