Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Citroengrasrijst
- 200 g basmatirijst
- 450 g water
- ½ tl zout
- 1 stengel vers citroengras, gehalveerd
Vegetarische Thaise groene currypasta
- ½ limoen liefst bio, schil en sap
- 40 g sjalotten, gehalveerd
- 15 g verse gember, in schijfjes (2 mm)
- 2 teentjes knoflook
- 20 g verse groene chilipepers, ontdaan van zaadjes, in stukken (zie tip)
-
5
g verse galigaan, in schijfjes (2 mm)
o ½ tl gedroogde galigaan - 10 g verse korianderbladeren
- 1 tl gemalen komijn
- 1 tl gemalen koriander
- 1 stengel vers citroengras, in schijfjes (5 mm)
- 15 g verse Thaise basilicum, enkel de blaadjes
- 50 g olie
- 1 tl zout
Assemblage
- 20 g olie
- 250 g aubergine, in schijfjes (2 x 3 cm)
- 400 g kokosmelk
- 300 g water
-
1
el palmsuiker (opcional)
o 1 el bruine suiker (opcional) -
3
verse kaffir limoenbladeren
o 3 gedroogde kaffir limoenbladeren - ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
- ½ tl gemalen witte peper
- 200 g zoete aardappelen, in stukken (3 cm)
- 100 g broccoliroosjes, gehalveerd
- 1 el vissaus, veganistisch (opcional)
-
80
g suikererwten, geknipt
o 80 g peultjes, gehalveerd - 80 g babymaïs uit blik, uitgelekt
- 1 el kokosolie, vloeibaar (zie tip)
- 1 el honing
- ½ el zout
- 1 takje verse bieslook, in schijfjes (0,5 cm)
- 3 takjes verse korianderbladeren, als afwerking
- verse groene chilipepers in dunne plakjes, als afwerking (opcional)
- verse Thaise basilicum, enkel de blaadjes, als afwerking
- 1 - 2 limoenen, in partjes, als afwerking
- Inf. nutricional
- por 1 portie
- Calorías
- 2195.8 kJ / 524.3 kcal
- Proteína
- 8.5 g
- Carbohidratos
- 70 g
- Grasa
- 21 g
- Grasa saturada
- 4 g
- Fibra
- 8 g
- Sodio
- 1158.5 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Parelgerst- en champignonsoep
Ninguna calificación
Cholent
Ninguna calificación
Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst
45min
Citroenhapjes met havervlokken-zandkorst
5h 15min
Vegan Spaanse kikkererwten- en rijstsoep
13h 30min
Stoofpot van zwarte bonen met spiegeleieren en maïstortilla's
16h
Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade
1h
Cassoulet van bonen met walnotenpesto
4h 30 min
Sous-vide asperges en gepocheerde eieren
Ninguna calificación
Brood van gierstmeel
2h 35min
Soja-bolognese met courgette noedels
50min
Spinazierisotto met asperges
40min