Gelato au chocolat et au piment avec sirop de bourbon

Gelato au chocolat et au piment avec sirop de bourbon

3.0 2 valoraciones

Prep. 5min

Total 16h 25min

10 portions

Ingredientes

La glace au chocolat (la veille)

150 g de sucre en poudre
1 piment rouge, séché type œil d'oiseau
100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
8 jaunes d'œufs
40 g de cacao en poudre non sucré
620 g de lait entier
¼ c. à café de sel
620 g de crème liquide, 30% m.g. min.

Le sirop de bourbon (le jour même)

120 g de bourbon type Jack Daniel's®, Jim Beam®
100 g de sucre en poudre
20 g d'eau
30 g de sirop d'érable (opcional)

30 g de miel
2 - 3 pincées de sel
2 pincées de cannelle en poudre
½ c. à café d'extrait naturel de vanille

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 146.6 mg

Proteína 6.7 g

Calorías 2027.4 kJ / 484.6 kcal

Grasa 32.7 g

Fibra 2.7 g

Grasa saturada 19.3 g

Carbohidratos 37.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Crème glacée - mode sauce 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Pain garni de ragoût de veau

6h 30min

Gaufre à la polenta et crevettes Cajun

1h 10min

Pâte à raviolis asiatiques

1h

Coupes de chou rouge avec du poulet

25min

Bao buns aux radis, carottes et champignons

3h

Glace skyr, vanille et framboise (allégée en matières grasses)

10h 15min

Fajitas aux restes de poulet

1h 20min

Pâte levée feuilletée

12h 30min

Crème glacée à la vanille, fraises, pêches et basilic

4h 35min

Saint-honoré - Bruno Dinel

2h 20min

Glace vanille aux noix de pécan caramélisées

36h

Tartine végétarienne

40min