Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Zakwas
- 50 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
- 100 g mąki pszennej chlebowej
- 100 g wody
Ciabatta
- 300 g wody, plus dodatkowa ilość do namoczenia orzechów
- 400 g mąki pszennej chlebowej, plus 50 g (opcjonalnie)
- 10 g soli
- oliwa z oliwek, do natłuszczenia miski
- 250 g orzechów nerkowca
- kasza manna, do posypania
Nadzienie
- 1 cytryna, ekologiczna
- 30 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 70 g oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki musztardy
- ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 1 łyżeczka soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 200 g pora, pokrojonego w 1 cm plastry
- 3 ząbki czosnku
- 200 g różyczek brokułu, pokrojonych na kawałki
- 200 g grzybów, świeżych, leśnych, np. podgrzybków, borowików, pokrojonych na kawałki
-
50 - 100
g boćwiny białej, pokrojonej na kawałki
o 50 - 100 g jarmużu, bez twardych części, pokrojonego na kawałki - ½ łyżeczki suszonych płatków chili
Bruschetta
- 1 łyżka oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia blachy i posmarowania ciabatty
- 2 ząbki czosnku
-
rukiew wodna, liście (ok. 30 g)
o roszponka (ok. 30 g) - skórka otarta z ½ cytryny, ekologicznej
- sok z ½ cytryny, świeżo wyciśnięty
- Inf. nutricional
- por 1 kromkę
- Calorías
- 969.6 kJ / 231.8 kcal
- Proteína
- 5.7 g
- Carbohidratos
- 24.8 g
- Grasa
- 12.8 g
- Grasa saturada
- 2 g
- Fibra
- 1.7 g
- Sodio
- 224.4 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Sałatka z pieczonych ziemniaków i papryki (TM5)
40min
Ciabatty na zakwasie
17h
Kiszona kapusta w słoikach na zimę (TM5)
169h 10min
Karmelizowane bakłażany z sosem tahini i granatem
55 min
Łatwe i szybkie kiszone warzywa
49h 20min
Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)
19h
Faszerowane pieczarki portobello z pieczonymi warzywami
45 min
Pizza z warzywami (TM6)
1h 20 min
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16h 40min
Śródziemnomorska sałatka z dressingiem z pieczonej papryki (TM6)
20min
Zakwas buraczany
168h 50min
Omlet z patelni z karmelizowaną cebulą
30min