Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

4.3 47 valoraciones
Prep. 20min
Total 1h 45min
6 portions

Ingredientes

  • 4 pincées de sel
  • 4 pincées de poivre 5 baies
  • 1500 g de rôti de veau
  • 55 g de beurre
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d'ail
  • 750 g de cidre brut
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 700 g d'eau
  • 1 anis étoilé
  • 600 g de panais coupés en morceaux
  • 300 g de carottes nouvelles coupées en biseau
  • 250 g de lait
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs

Dificultad

fácil


Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 911 mg
Proteína 59.5 g
Calorías 2134.3 kJ / 508.3 kcal
Grasa 16.2 g
Fibra 5 g
Grasa saturada 8.5 g
Carbohidratos 21.8 g

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