![Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/418545b82353e4a52f9e852a9e1bde5f/Derivates/0c5736238ae4ae996b2beb29e39fe4c95b229151.jpg)
Versiones compatibles
Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 4 pincées de sel
- 4 pincées de poivre 5 baies
- 1500 g de rôti de veau
- 55 g de beurre
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d'ail
- 750 g de cidre brut
- 1 cube de bouillon de légumes
- 700 g d'eau
- 1 anis étoilé
- 600 g de panais, coupés en morceaux
- 300 g de carottes nouvelles, coupées en biseau
- 250 g de lait
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2134.3 kJ / 508.3 kcal
- Proteína
- 59.5 g
- Carbohidratos
- 21.8 g
- Grasa
- 16.2 g
- Grasa saturada
- 8.5 g
- Fibra
- 5 g
- Sodio
- 911 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Paupiettes de veau aux petits légumes
1h
Gratin de courgette, pomme de terre et chèvre
45min
Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane
1h
Feuilles de chou farcies
1h 10min
Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons
1h 20 min
Compotée d'oignons, poires et truffe
30min
Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons
50min
Brocoli et pommes de terre, sauce au bleu
30min
Maigre à la vapeur, légumes et riz pilaf
45min
Pâte à crêpe vanillée
1h 40min
Sauté de porc au caramel et choux de Bruxelles
1h
Sauté de dinde, sauce aux champignons
45min