Pane cosacco

Pane cosacco

4.0 1 valoración

Prep. 30min

Total 16h

1 pezzo

Ingredientes

Lievitino

330 g acqua
15 g di lievito madre di segale

1 ½ g di lievito di birra fresco
255 g di farina di segale

Starter

170 g di chicchi di segale
255 g acqua

Pane

1585 g acqua (di cui 85 g fredda)
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
255 g di farina di segale + q.b.
170 g di farina di farro
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pezzo

Proteína 86 g

Calorías 12102 kJ / 2990 kcal

Grasa 12 g

Fibra 70.3 g

Carbohidratos 571 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Bimby Sensor 373 Recetas
Italia

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Pane alla zucca con uvetta

19h

Panino ai semi di papavero (per 1 persona)

3h

Grissini stirati

2h

Focaccia primaverile

2h

Crostini di pane bianco con mousse al prosciutto crudo

5h 10min

Nodini alle olive

4h 30min

Pai Bao (pane asiatico)

5h 30min

Corona bordolese

5h 20min

Pane con farina di miglio (senza glutine)

2h 35min

Cornetto di Matera

4h 30min

Panini ai pomodori sott'olio e peperoncino

3h 35min

Soda Bread (pane irlandese)

45min

Mostrar todo

Mostrar todo