Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pizza with Cashew Mozzarella (Matthew Kenney)
Prep. 5min
Total 12h 50min
20 portions
Ingredientes
Pizza Dough
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water255 g
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dried instant yeast1 ⅛ tsp
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"00" pasta flour (type 00)410 g
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extra virgin olive oil15 g
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sea salt1 tsp
Cashew Mozzarella
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cashews355 g
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water plus extra to soak425 g
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ice cold water for water bath
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nutritional yeast1 tsp
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salt1 tsp
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citric acid½ tsp
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polenta to sprinkle
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pizza sauce of choice
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
192.9 kcal /
807 kJ
Proteína
6.5 g
Grasa
15.3 g
Carbohidratos
10.6 g
Fibra
1.2 g
Grasa saturada
2.7 g
Sodio
280.7 mg
