Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 200 g dried adzuki beans
- 500 g water plus extra to soak
- 3 sprigs fresh flat-leaf parsley
- 3 spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
- ½ tsp sesame seeds
- ½ tsp dried chilli flakes
- ½ tsp ground sweet paprika
- ½ tsp ground coriander
- 1 garlic clove
- 1 piece lime peel no white pith
- ½ tsp sea salt
- 800 g cauliflower cut into florets (approx. 4 cm)
- 3 cm fresh ginger
- 5 cm kombu (see Tip)
- 500 g butternut pumpkin peeled and cut into cubes (3 cm)
- 2 carrots cut into pieces (2 cm)
- 150 g fresh sweet corn kernels cut off the cob
- 1 tbsp tamari plus extra to taste
- 1 lime cut into wedges, to serve
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 230.9 kcal / 966.2 kJ
- Proteína
- 13.2 g
- Grasa
- 1.6 g
- Carbohidratos
- 46.9 g
- Fibra
- 11.6 g
- Grasa saturada
- 0.4 g
- Sodio
- 396.4 mg
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