Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 50 g dried adzuki beans (see Tips)
- 50 g dried chickpeas
- 1400 g water, plus extra to soak
- 200 g brown basmati rice
- 100 g sweet potato, cut into pieces (1 cm)
- 100 g pumpkin, peeled (see Tips), cut into pieces (1 cm)
- 60 g cauliflower florets
- 1 carrot, cut into pieces (1 cm)
- 60 g green beans, trimmed and cut into pieces
- 1 zucchini, trimmed and cut into pieces (1 cm)
- 1 medium onion (approx. 100 g), cut into quarters
- 2 garlic cloves
- 1 fresh long red chilli, trimmed and cut into halves
- 25 g fresh ginger
- 45 g coconut oil
- 2 tsp ground turmeric
- 2 tsp cumin seeds
- 2 tsp coriander seeds
- 1 tsp fenugreek seeds
- 1 tsp mustard seeds
- 3 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- freshly squeezed lemon juice, to serve
- 1 tbsp sultanas, to serve
- 1 tbsp roasted cashews, to serve
- fresh coriander, leaves only, roughly chopped, to garnish
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1994 kJ / 476.6 kcal
- Proteína
- 13 g
- Carbohidratos
- 74.2 g
- Grasa
- 15.6 g
- Grasa saturada
- 10.5 g
- Fibra
- 9.3 g
- Sodio
- 62.6 mg
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
Recetas alternativas
Vegetable curry with cauliflower couscous
45min
Sabji (vegetable) curry
30min
Red lentil cauliflower dahl
35min
Loaded chickpea masala with spelt chapatis (Diabetes)
40min
Silverbeet dahl
8h 40 min
Vegetarian chilli
35min
Ancho chilli and black bean stew
40min
Sweet potato korma with crispy potato skins
55min
No-waste veggie bolognese (TM6)
3h
Pulse and pumpkin curry
30min
Caribbean curry
40min
Summer dahl
35min