Roerbak met aubergines en kofu

Roerbak met aubergines en kofu

Ninguna valoración

Prep. 25min

Total 1h 25min

6 porties

Ingredientes

Volkoren rijst

langkorrelige bruine rijst
200 g
water om te weken

Kofu en rijst

water
1800 g
gemalen kurkuma
½ tl
zout
2 tl
kikkererwtenbloem
225 g
olie
1 tl
aubergines in blokjes (3 cm)
400 g
paprika's in reepjes (2 cm)
300 g

Aubergine roerbak

teentjes knoflook
2
verse gember (± 3 cm), in dunne plakjes
1 stuk
verse rode chili ontpit, in stukken
1
uien in partjes (2 cm)
150 g
sesamolie plus 2 el om te bakken
50 g
sojasaus
50 g
water
60 g
honing
30 g
sesamzaad
15 g
kerstomaten gehalveerd
150 g
lente-uien in dunne plakjes
80 g
verse korianderbladeren grof gehakt
½ bos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 1275.6 mg

Proteína 12 g

Calorías 1857.8 kJ / 444 kcal

Grasa 18.2 g

Fibra 9 g

Grasa saturada 2.3 g

Carbohidratos 61.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Boost uw immuniteit 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Pilaf met Wortel, Paprika en Pistache

1h

Pasta met Rode Bietensaus en Feta

40min

Batch-koken: Warme Groentesalade. Spaghetti met Tomaat en Champignons. Kip met Rijst en Pepersaus.

Ninguna calificación

Geroosterde aubergines

1h 35min

Pikante kikkererwten en linzen broodbeleg

40min

Tofu op een bedje van rijst met pindasaus

Ninguna calificación

Gebakkrans met geroosterde groenten

1h 40min

Kurkumapizza met ansjovis, courgettebloemen en uien

2h 15min

Knoflook en uien glaceren

Ninguna calificación

Gestoofde paddenstoelen met paprika

25min

Pasta met prei en ajvar

30min

Linzencurry en gestoomde pompoen

1h 15min