Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

Ninguna valoración

Prep. 5min

Total 2h

6 μερίδες

Ingredientes

Μαύρο ψωμί

νερό
150 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
νωπή μαγιά
15 γρ.
1 κ.γλ. ξηρή μαγιά
ζάχαρη
10 γρ.
μελάνι σουπιάς
20 γρ.
αλεύρι σκληρό και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
280 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Ολοκλήρωση

ελαιόλαδο
30 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
φύλλα σπανακιού, κατεψυγμένα καλά στυμμένα
300 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι αλεσμένο
2 πρέζα
μοσχοκάρυδο, τριμμένο
1 πρέζα
κρέμα γάλακτος
40 γρ.
φιλέτο φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα
700 γρ.
μουστάρδα
20 γρ.
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
γάλα για το άλειμμα

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Sodio 1039.9 mg

Proteína 32.2 g

Calorías 2311.3 kJ / 552.4 kcal

Grasa 29.3 g

Fibra 3.1 g

Grasa saturada 6.7 g

Carbohidratos 39.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Η Μαύρη Συλλογή 10 Recetas
Grecia

También podría gustarte...

Στήθος πάπιας, κόκκινο λάχανο και σελινόριζα

Ninguna calificación

Σαλάτα με γαρίδες και αγγουράκι

Ninguna calificación

Σολομός sous-vide με λεμόνι και αρωματικά

1h 40min

Κοκτέιλ με μήλο, φράουλα και τζίντζερ

Ninguna calificación

Σάλσα εσπεριδοειδών με κόλιανδρο

Ninguna calificación

Πατάτες με φρέσκα μυρωδικά και μανιτάρια κρασάτα

Ninguna calificación

Σφηνάκι αποτοξίνωσης με μηλόξιδο

15min

Ρολάκια βέγκαν με νταμπλινγκς και κόκκινο κραμπί

Ninguna calificación

Δαμάσκηνα στον αμό (200-400 γρ.)

Ninguna calificación

Αραβικές μίνι κρέπες με κρέμα και σιρόπι (Qatayef bil-ashta)

Ninguna calificación

Νηστίσιμα ρολά κανέλας με ταχίνι

2h

Ατομικά cheesecake με μάνγκο

4h