Σκανδιναβικό μπέργκερ

Σκανδιναβικό μπέργκερ

Ninguna valoración

Prep. 35min

Total 4h 10min

8 κομμάτια

Ingredientes

Ψωμάκια των Βίκινγκ

σουσάμι, μαύρο
100 γρ.
αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
220 γρ.
νερό
100 γρ.
φρέσκια μαγιά
10 γρ.
γάλα
50 γρ.
ζάχαρη
15 γρ.
αυγό
1
μελάνι σουπιάς
1 κ.γλ.
βούτυρο, ανάλατο
40 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
νιφάδες βρώμης
70 γρ.
70 γρ. σουσάμι

Γέμιση

κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
100 γρ.
τυρί κρέμα τύπου Philadelphia®
100 γρ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο
2 κ.σ.
αλάτι
2 πρέζες
πιπέρι σετσουάν, αλεσμένο (βλ. συμβουλή)
2 πρέζες
άνηθο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
3 κλωνάρια
φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
3 κλωνάρια
φρέσκο βασιλικό (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
κόλιανδρο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
ρόκα σε κομμάτια
10 γρ.
ελαιόλαδο
15 γρ.
καπνιστό σολομό κομμένες στη μέση
4 φέτες
καπνιστό μπακαλιάρο κομμένες στη μέση (βλ. συμβουλή)
4 φέτες
καπνιστό τόνο κομμένες στη μέση (βλ. συμβουλή)
4 φέτες

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 κομμάτι

Proteína 14.3 g

Calorías 1627 kJ / 389 kcal

Grasa 23.6 g

Carbohidratos 29.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Μαύρα Πιάτα 8 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Κέικ με καρύδια και γλάσο καφέ

Ninguna calificación

Πολυβιταμινούχα σφηνάκια λαχανικών

Ninguna calificación

Φρέσκο τυρί με πορτοκάλι και μέλι

35min

Ταρτάρ λαχανικών με φύκια

Ninguna calificación

Πίτα γλυκοπατάτας με τον αποφλοιωτή

Ninguna calificación

Ρολάκια τίγρεις

Ninguna calificación

Κρεμώδης κολοκυθόσουπα

35min

Παγωτό εσπρέσο

11h 30min

Κέικ ρυζιού με γλυκιά πάστα φασολιών azuki

8h 30min

Τάρτα μους τριπλής σοκολάτας

6h 40min

Σάλτσα ολαντέζ

Ninguna calificación

Ατομικά τσίζκεϊκς σε βαζάκια

4h