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Maíz al vapor con mayonesa de chipotle y salsa de cilantro
Prep. 35min
Total 45min
6 raciones
Ingredientes
Mayonesa de chipotle
-
250 g aceite de girasol250 g de aceite de oliva suave
-
1 huevo
-
15 g de zumo de lima
-
50 g de chile chipotle en conserva
-
1 cucharadita de sal
Salsa de cilantro
-
80 g de cebolla en trozos
-
80 g de agua
-
½ cucharadita de condimento de chile en polvo (opcional)
-
20 g de zumo de lima
-
1 cucharada de piel de lima rallada
-
1 pellizco de azúcar moreno (opcional)
-
1 pellizco de sal
-
20 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
Maíz al vapor
-
300 g de agua
-
3 mazorcas de maíz limpias y cortadas en mitades
-
100 g de queso manchego semicurado rallado, para servir
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
729.3 mg
Proteína
7.4 g
Calorías
2160.8 kJ /
516.5 kcal
Grasa
49 g
Fibra
4.7 g
Grasa saturada
9.4 g
Carbohidratos
16.9 g
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