Ensalada rusa de remolacha

Ensalada rusa de remolacha

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Prep. 20min

Total 1h 10min

8 porciones

Ingredientes

de pepinos en vinagre en trozos (3-4 cm)
150 g
de zanahoria en trozos (3-4 cm)
150 g
de remolacha cruda en trozos (3-4 cm)
350 g
de agua
500 g
de papas en trozos pequeños (aprox. 1 cm)
250 g
de arvejas congeladas
100 g
de chucrut en conserva (opcional)
100 g
de cebolla de verdeo en rodajas finas
50 g
de aceite de girasol
60 g
de vinagre blanco (opcional)
20 g
de sal
1 cucharadita
de eneldo fresco y un poco más decorar
2 - 3 ramitas

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 139 kcal / 583 kJ

Proteína 3 g

Grasa 8 g

Carbohidratos 13 g

Fibra 3.3 g

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