Dispositivos y accesorios
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Miso Carbonara Udon
Ingredientes
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Parmesan cheese, , cut in pieces (2 cm)pecorino , cut in pieces (2 cm)40 g
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garlic clove1
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spring onions , cut in pieces, plus extra sliced (2 mm) for garnishing30 g
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guanciale, , cubed (2 cm)pancetta , cubed (2 cm)150 g
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olive oil15 g
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medium egg1
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egg yolks , from medium eggs3
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white miso (or shiro miso)25 g
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ground black pepper3 pinches
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fresh udon noodles800 g
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water , for cooking noodles
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sesame seeds (opcional) , for garnishing
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dried chilli flakes (opcional) , for garnishing
Inf. nutricional por 1 portion
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