Berenjenas de Almagro encurtidas (Castilla La Mancha)

Berenjenas de Almagro encurtidas (Castilla La Mancha)

3.4 22 valoración

Prep. 20min

Total 96h 20min

10 unidades

Ingredientes

Berenjenas

1000 g de agua
1 cucharadita de sal
1 pellizco de bicarbonato
10 berenjenas pequeñas de Almagro (500 g)

Aliño

2 - 3 dientes de ajo
1 cucharadita de comino en grano
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimentón dulce
½ cucharadita de pimentón picante (opcional)
150 g de vinagre
1 hoja de laurel seca
50 g de aceite de oliva virgen extra
agua (la cantidad necesaria para cubrirlas)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 0.43 g

Calorías 237 kJ / 57 kcal

Grasa 5.1 g

Fibra 1.23 g

Carbohidratos 2.27 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Castilla la Mancha 6 Recetas
España

Cocina española 15 Recetas
España

COCINA ESPAÑOLA 15 Recetas
México

También podría gustarte...

Asadillo manchego

4h 15min

Bonito en escabeche

24h 25min

Salmorejo

10min

Soldaditos de Pavía

1h 10min

Migas con chorizo y uvas

40min

Habas tiernas rehogadas

30min

El velo de garbanzos, la "pringá" y su caldo (Pepe Rodríguez)

3h

Espárragos en "ajo pollo" para dos

40min

Calamares a la americana

50min

Pan de higos

72h 5min

Cachuela extremeña

4h 20min

Ajoblanco

5min