Beurre noisette emulsion (L'Atelier Gourmet Food)

Beurre noisette emulsion (L'Atelier Gourmet Food)

5.0 1 valoración

Prep. 5min

Total 20min

4 portions

Ingredientes

unsalted butter cut into pieces
250 g
eggs
2
water (to the 1L fill level)
sea salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 pinch
freshly squeezed lemon juice
30 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 94.5 mg

Proteína 3.6 g

Calorías 2025.8 kJ / 484.2 kcal

Grasa 53 g

Fibra 0 g

Grasa saturada 32.9 g

Carbohidratos 0.8 g

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