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Watermelon Salad with Creamy Balsamic Dressing and Candied Nuts
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Candied Nuts
- 570 g water
-
115
g pistachios, shelled, unsalted
o 115 g pecan nut - 2 tbsp icing sugar
- ⅛ tsp salt
Creamy Balsamic Dressing
- 100 g plain Greek yoghurt
- 70 g balsamic vinegar
- 30 g extra virgin olive oil
- 1 tbsp Dijon mustard
- 1 tbsp honey
- ¼ tsp salt, to taste
- ⅛ tsp ground black pepper, to taste
Salad
- 85 g salad greens
- 450 g watermelon, diced
- 115 g English cucumber, thinly sliced half moons
- 115 g feta cheese, crumbled or diced
- 2 radishes, thinly sliced
- 2 - 3 sprigs basil, fresh, leaves only, hand torn, plus extra, to garnish
- 2 - 3 sprigs mint, fresh, leaves only, hand torn
- basil leaf, fresh, to garnish
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1726.7 kJ / 412.7 kcal
- Proteína
- 13.7 g
- Carbohidratos
- 34.6 g
- Grasa
- 26.5 g
- Grasa saturada
- 6.9 g
- Fibra
- 4.8 g
- Sodio
- 549.3 mg
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