Roscón de Reyes relleno de mermelada

Roscón de Reyes relleno de mermelada

4.6 18 valoración

Prep. 30min

Total 4h

12 raciones

Ingredientes

Esponja

80 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
130 g de harina de fuerza

Masa

120 g de azúcar
6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
60 g de leche
70 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
2 huevos
15 g de levadura prensada fresca
30 g de agua de azahar
1 pellizco de sal
450 g de harina de fuerza

Decoración

1 huevo batido (para pincelar)
fruta escarchada
almendra laminada
azúcar humedecida (aprox. 50 g)

Relleno

300 - 350 g de mermelada

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 7.5 g

Calorías 1195 kJ / 287 kcal

Grasa 8 g

Carbohidratos 4.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 170 70 Recetas
España

También podría gustarte...

Tarta de chocolate y moka

3h 30min

Tarta gijonesa

4h

Roscón Red velvet

4h

Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

2h 35min

Bizcocho panadero con huevos de corral

17h

Brazo gitano de café

1h 30min

Tronco navideño de chocolate

2h 30min

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

11h

Cuernos de brioche

2h 30min

Flores de carnaval

40min

Tarta San Marcos

4h

Miguelitos (Castilla la Mancha)

2h