
Versiones compatibles
Capão com recheio de miúdos e de castanhas e batatas de rebolão
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Capão
- 1 capão (4 kg aprox.)
- Água q.b. p/ salmoura
- 1 laranja cortada em rodelas
- 100 g alperce seco
- 150 g sobras de pão
- 2 c. chá de orégãos
- 1 c. sopa de tomilho
- 100 g cebola
- 2 dentes de alho
- 40 g azeite
- 600 g miúdos de frango
- 200 g castanha descongelada
- 20 g molho inglês
- 1 c. chá de pimenta
- 1 c. chá de erva-doce
- 30 g aguardente
- 20 g sal mais 3 c. de chá p/ temperar
- 1 c. sopa de pimenta variada, moída no momento moída
- 5 grãos de pimenta-da-jamaica moída
- 1 c. sopa de colorau
- 1 c. sopa de folhas de alecrim
- 1 c. chá de gengibre em pó
- 150 g banha
- 200 g vinho branco
Batatas de rebolão
- 100 g cebola
- 60 g azeite
- 50 g vinagre de vinho branco
- 1 c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 1 c. chá de colorau
- 1000 g água
- 1200 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em quartos, longitudinalmente
- Inf. nutricional
- por 1 dose
- Calorías
- 1249.3 kcal / 5226.9 kJ
- Proteína
- 72.8 g
- Grasa
- 80.4 g
- Carbohidratos
- 50.9 g
- Fibra
- 5.6 g
- Grasa saturada
- 23.4 g
- Sodio
- 1998.3 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Molho barbecue com manga
40min
Ovos com bacon e pimentos
35min
Geleia de pétalas de rosa
45min
Rosbife com molho de curgete e hortelã
1h
Pasteta
2h
Doce branco com ameixa
4h
Bochechas de porco com batata e maçã assadas no forno
9h
Boboti (carne picada assada com especiarias)
1h 10min
Compota de maçã e cenoura
50min
Lombo de porco recheado com maçã e frutos secos
1h 35min
Bacalhau com arroz, pimentos e tomate
50min
Arroz selvagem com couve e cebola caramelizadas
55min