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Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre
4.2 65 valoraciones
Prep. 20min
Total 1h 20min
4 portions
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Ingredientes

  • 500 g de patate douce coupée en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
  • 35 g de beurre coupé en morceaux
  • 100 g d'oignon coupé en morceaux
  • 500 g de filet mignon de porc
  • 500 g d'eau
  • 700 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 25 g de crème fraîche
  • 5 pincées de sel
  • 5 pincées de poivre moulu
  • 160 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 180 g fromage de chèvre en bûche
  • 1 c. à soupe de miel

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 418.6 mg
Proteína 16.1 g
Calorías 2680.1 kJ / 640.6 kcal
Grasa 38.2 g
Fibra 10.4 g
Grasa saturada 24.5 g
Carbohidratos 61.1 g

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