Pancakes de queso cottage con salsa de frutos rojos y plátano

Name: Pancakes de queso cottage con salsa de frutos rojos y plátano
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 100 g de avena; 230 g de queso cottage; 2 huevos; 30 g de miel; 20 g de ghee, mantequilla clarificada; 1 cdita de vainilla; ½ cdita de polvo para hornear; 1 - 2 pizcas de sal; 300 g de frutos rojos, mixtos, frescos; 40 g de azúcar; 20 g de jugo de limón; 1 cda de ghee, mantequilla clarificada; 1 plátano; hojas de menta frescas

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 30min

Porciones 4 porciones

Ingredientes

100 g de avena
230 g de queso cottage
o 230 g de requesón
2 huevos
30 g de miel
20 g de ghee, mantequilla clarificada a temperatura ambiente y un poco más para cocinar
o 2 cditas de mantequilla derretida
1 cdita de vainilla
½ cdita de polvo para hornear
1 - 2 pizcas de sal
300 g de frutos rojos, mixtos, frescos
40 g de azúcar
20 g de jugo de limón
1 cda de ghee, mantequilla clarificada
1 plátano en rebanadas
hojas de menta frescas para decorar

Inf. nutricional: por 1 porción
Calorías: 393.7 kcal / 1647.1 kJ
Proteína: 12.7 g
Grasa: 14.5 g
Carbohidratos: 55.5 g
Fibra: 4.6 g
Grasa saturada: 6.6 g
Sodio: 454.1 mg