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Pork tenderloin with red wine sauce and vegetables
Prep. 15min
Total 45min
4 portions
Ingredientes
-
shallot peeled30 g
-
red wine150 g
-
carrots cut in sticks (1 cm x 7 cm)300 g
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pork tenderloin (500 g, approx. Ø 6 cm)1
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salt1 tsp
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ground black pepper½ tsp
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water130 g
-
meat stock paste, homemade½ tsp
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juniper berries (opcional)8
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cherry jam25 g
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butter20 g
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cornflour (starch)1 tsp
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
250 kcal /
1047 kJ
Proteína
29 g
Grasa
7 g
Carbohidratos
11 g
Fibra
2.5 g
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