Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Scallops and prawns with XO butter
Prep. 10min
Total 50min
4 portions
Ingredientes
Prawn oil
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raw tiger prawns large (peeled, reserving shells, heads and prawn meat)500 g
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garlic cloves3
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eschalots cut into halves2
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tomato paste30 g
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rice bran oil200 g
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sea salt½ tsp
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ground black pepper½ tsp
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ground smoked paprika2 tsp
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dried bay leaves2
XO butter
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garlic cloves3
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eschalot1
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fresh ginger peeled20 g
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long red chillies trimmed2
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prosciutto25 g
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unsalted butter softened100 g
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sesame oil10 g
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honey1 tsp
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soy sauce20 g
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lime juiced1
Scallops and prawns
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water250 g
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fresh scallops in the shell4
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fresh coriander leaves only, to garnish3 sprigs
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lime cut into wedges, to serve1
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
843.7 kcal /
3530 kJ
Proteína
25.1 g
Grasa
75.5 g
Carbohidratos
21.5 g
Fibra
4.4 g
Grasa saturada
23.7 g
Sodio
1514 mg
