Steak au Poivre

Steak au Poivre

4.0 3 valoraciones

Prep. 20min

Total 20min

4 portions

Ingredientes

whole black peppercorns
1 oz
filet mignons (approx. 5 oz ea.)
4
liquid beef stock
2 oz
brandy
1 ½ oz
heavy whipping cream
2 oz
unsalted butter diced
1 ½ oz
extra virgin olive oil
2 tbsp
sea salt or to taste
1 pinch
salad to serve

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 973.4 kcal / 4072.7 kJ

Proteína 69.1 g

Grasa 71.4 g

Carbohidratos 5.4 g

Fibra 1.9 g

Grasa saturada 30.7 g

Sodio 217.4 mg

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