Burgere med gulerod og sesam

Burgere med gulerod og sesam

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Prep. 40min

Total 1h 15min

6 portioner

Ingredientes

Grøntsagsbøf

brød, hvidt, daggammelt revet i stykker
100 g
persilleblade, friske
20 g
citron kun skallen
1
gulerødder skrællet, skåret i stykker (2 cm)
400 g
olivenolie
10 g
salt
½ tsk
sort peber, stødt
2 knivspidser
hvide kikærter, dåse skyllet, drænet (1 x 400 g dåse)
240 g
rødløg opdelt
60 g
røget paprika, stødt
1 tsk
spidskommen, stødt
1 tsk
æg, medium
1
ristede sesamfrø
50 g

Tahinisauce

vand
40 g
tahini
80 g
citronsaft, friskpresset
15 g
honning
1 tsk
salt
1 knivspids
sort peber, stødt
1 knivspids

Servering

olivenolie
2 spsk
burgerboller halveret og ristet
6
rucola til servering
avokado skåret i skiver, til servering
1

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1255 mg

Proteína 19 g

Calorías 2565 kJ / 613 kcal

Grasa 28 g

Fibra 12 g

Grasa saturada 4 g

Carbohidratos 75 g

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