Rollo de Seitán Relleno con Arroz al Champán

Rollo de Seitán Relleno con Arroz al Champán

5.0 1 valoración

Prep. 15min

Total 1h 45min

4 porciones

Ingredientes

Rollo de seitán

de cebolla en cuartos
100 g
dientes de ajo
2
de puré de tomate
15 g
de salsa de soya
30 g
de frijoles enlatados escurrido
100 g
de perejil fresco
30 g
de harina de trigo
200 g
de agua
1100 g
de calabacita cortadas en tiras longitudinales (aprox. 1 cm)
½
de zanahoria cortadas en tiras longitudinales (aprox. 1 cm)
½
rama de apio cortadas en tiras longitudinales (aprox. 1 cm)
1
de albahaca
10 g
de queso Brie (queso de pasta blanda curado)
60 g
de pan molido
40 g
huevo
1

Arroz con champán

de aceite para freír
30 g
dientes de ajo
2
de echalote
30 g
de agua
500 g
de champán
500 g
500 g de vino blanco, o sparkling white wine
de sal
1 cdita
azafrán en polvo
1 pizca
arroz
350 g
de nuez pecana
50 g
de chip de plátano deshidratado
50 g
de cebollín picado
1 cda

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 985 kcal / 4121.4 kJ

Proteína 54.3 g

Grasa 28.4 g

Carbohidratos 107.1 g

Fibra 5.8 g

Grasa saturada 8.4 g

Sodio 1319.8 mg

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