Ravioli alla valtellinese

Ravioli alla valtellinese

4.0 1 valoración

Prep. 45min

Total 1h 45min

8 porzioni

Ingredientes

Ripieno

200 g di formaggio Valtellina Casera a pezzi (2-3 cm)
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (stagionatura 24 mesi)
500 g di acqua
600 g di patate pelate e a pezzi (1.5 cm circa)
250 g di verze a listarelle
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Pasta fresca

200 g di farina di grano saraceno
300 g di farina tipo 00 + q.b.
5 uova
2 pizzichi di sale
1000 g di acqua

Terminare la preparazione

120 g di burro a pezzi
4 foglie di salvia fresca
pepe nero macinato a piacere

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 311.2 mg

Proteína 20.8 g

Calorías 2266.3 kJ / 541.6 kcal

Grasa 29.5 g

Fibra 4.1 g

Grasa saturada 10.2 g

Carbohidratos 50.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2024 31 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Baci di dama alle nocciole

2h 30min

Ravioli di magro con salsa di caprino alla menta

1h 30min

Bussolà alla vicentina

1h

Tagliatelle tricolore

1h

Tortelloni prosciutto crudo e squacquerone

1h 30min

Crostata con rose di mele

2h

Menù: Polenta con sugo di salamelle e funghi; Muffin all'arancia e nocciole (Bimby Friend)

1h

Focaccia croccante stracchino e squacquerone

2h

Gnocchi di polenta

25min

Crostata con crema e amaretti al caffè

2h

Riccioli mantovani

1h 20min

Focaccia genovese (TM6)

5h