Galletas rellenas de naranja y nueces

• 180 g de nuez de castilla, pelada

Azúcar con canela

• 100 g de azúcar
• 1 cdita canela en polvo

Masa para galletas

• 150 g de mantequilla frío, en trozos (2 cm)
• 1 huevo
• 8 g de azúcar de vainilla casera
• 300 g de harina de trigo
• 1 cdita polvo para hornear
• 1 pizca sal

Relleno de nuez y naranza

• 50 g de crema para batir (30-40% grasa)
• 50 g de azúcar morena
• 2 cdas jugo de naranja
• 1 cda canela en polvo