The Ultimate Guinness Pot Roast

The Ultimate Guinness Pot Roast

4.4 13 valoraciones

Prep. 40min

Total 3h 25min

10 portions

Ingredientes

Pot Roast Spice Mix

sea salt flakes
10 g
coffee beans
5 g
black peppercorns
4 g
dark brown sugar
45 g
garlic powder
20 g
ground paprika
5 g
cayenne pepper
¼ tsp

Mirepoix

brown onions cut into quarters
200 g
celery stalks cut into pieces
100 g
carrot cut into pieces
100 g
extra virgin olive oil
20 g

Pot Roast

beef chuck roast, fat trimmed
2000 g
extra virgin olive oil
2 tbsp
tomato paste
40 g
dried bay leaf
1
fresh thyme leaves only
3 sprigs
garlic cloves bruised, skins on
3
carrots halved lengthways
6
pickling onions peeled
10
Guinness® (1 can)
440 g

Horseradish cream

crème fraîche
200 g
lemon juice
20 g
horseradish cream
50 g
extra virgin olive oil
20 g

Veggies and gravy

arrowroot flour
30 g
Vegetable stock paste (see Tip)
1 tsp
water
100 g
frozen baby peas
500 g
broccolini trimmed, cut in half lengthways
2 bunches

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 648.6 mg

Proteína 50.8 g

Calorías 2133 kJ / 509.8 kcal

Grasa 22.6 g

Fibra 7.3 g

Grasa saturada 7.6 g

Carbohidratos 29.4 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Quick pulled pork in beer sauce

35min

Lamb rack with roasted ratatouille, garlic green beans and potato gratin

1h 45min

Braised Lamb Shanks

3h 35min

Easy lamb hotpot

2h

Quick and easy pork noodles

20min

Chicken and avocado risoni salad

40min

Beetroot and lamb flatbreads with tahini yoghurt (Diabetes)

1h 10min

Sunday lamb roast

Ninguna calificación

Coq au vin blanc with mashed potato

1h 50min

Sticky pork belly with jasmine rice

1h

Roast potatoes with gremolata (peeler)

1h 20min

Souvlaki lamb couscous salad

25min