Schwarzwurzel-Kartoffel-Ragout mit Salsiccia

Name: Schwarzwurzel-Kartoffel-Ragout mit Salsiccia
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 g Salsiccia; 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 400 g Kartoffeln; 180 g Erbsen, TK; 500 g Schwarzwurzeln; 40 g Butter; 40 g Mehl; 70 g Kräuterschmelzkäse; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; Petersilie

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 35min

Tiempo total 1h 10min

Porciones 4 Portionen

Ingredientes

350 g Salsiccia
o 350 g Bratwurst, roh, grob
500 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
400 g Kartoffeln, in Würfeln (3 cm)
180 g Erbsen, TK
500 g Schwarzwurzeln, geschält, in Stücken (3 cm), siehe Tipp
40 g Butter, weich, in Stücken
40 g Mehl
70 g Kräuterschmelzkäse
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
Petersilie, abgezupft, gehackt, zum Bestreuen

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 2834 kJ / 677 kcal
Proteína: 30 g
Carbohidratos: 57 g
Grasa: 38 g
Grasa saturada: 17 g
Fibra: 8.9 g
Sodio: 1114 mg