Versiones compatibles
Roast Pork with Chutney, Vegetables, Mashed Sweet Potatoes and Sweet Wine Sauce
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 10 sprigs fresh mixed herbs e.g. parsley, chives, thyme, coriander, basil
- 2000 g pork shoulder, boneless
- 250 g red peppers (2-3 peppers) sliced (1 cm)
- 3 tsp fine sea salt
- 1 ¼ tsp ground black pepper
- 300 g apple juice
- 2 dried bay leaves
- 2 cloves
- 30 g olive oil
- 2 tsp mustard
- 600 g water
- 500 g carrots sliced (3 cm)
- 80 g onion quartered
- 1 garlic clove
- 10 g fresh chilli deseeded if desired, thinly sliced
- 200 g apples diced (1 cm)
- ¼ tsp ground ginger
- 80 g brown sugar
- 25 g apple balsamic vinegar
- 5 g freshly squeezed lemon juice
- 80 g dried apricots quartered
- 300 g liquid vegetable stock
- 1000 g sweet potatoes peeled, cut in pieces (3 cm)
- 400 g broccoli florets
-
100
g coconut cream
o 100 g coconut milk - 250 g red wine Malaga or Pedro Ximenez
- 2 Tbsp orange juice, freshly squeezed
- 1 tsp cornflour
- 50 g double cream
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1308.5 kcal / 5474.8 kJ
- Proteína
- 65.6 g
- Grasa
- 73.1 g
- Carbohidratos
- 91.7 g
- Fibra
- 13.9 g
- Grasa saturada
- 26.7 g
- Sodio
- 1603.6 mg
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